CUCINA E DINTORNI...

RICETTA:

1250 g di farina 00;
400 g di strutto;
300 g di zucchero;
6 uova;
75 g di lievito di birra;
1 bustina di lievito per dolci;
latte q.b.

Preparazione: impastate la farina con lo strutto, lo zucchero, le uova, i due tipi di lievito ed il latte necessario per ottenere un composto omogeneo e consistente.
Stendete la pasta ottenuta in sfoglie non troppo sottili e ricavatene delle forme di colombe o panierini.
Ponete su ciascuna di esse un uovo e fissatelo con 2 striscioline di pasta disposte a croce. Spennellateli con uovo e cospargete di confetti colorati. Infornate a 200°C per 30-35 minuti. I forni di Sinagpore hanno una temperature piu` alta quindi regolatevi nvoi per la temperature ed il tempo di cottura.